某国际知名面包企业生产基地坐落于河北食品产业园,拥有两条国际领先的自动化面包生产线,日均产能达8万袋(1kg装)。为满足市场需求增长及高端产品战略布局,企业亟需解决原料输送效率、工艺稳定性及食品安全管控等核心问题。
• 面粉输送过程中受环境温度影响易结块,导致输送效率降低;
• 室外储罐面粉因昼夜温差产生冷凝水,影响面团发酵品质;
• 中料(砂糖、酵母、盐)及小料(复合添加剂)人工投料误差大,配料精度不足;
• 工艺用水温度波动影响面团醒发效果,需精准控温。
实现原料输送全流程自动化、精准控温、防交叉污染及节能减排,保障产品一致性及产能提升。
针对客户痛点,高服机械量身定制“四维一体”智能化原料处理系统,涵盖:
技术亮点:采用密闭式气力输送技术,通过PLC精准调控-5℃~15℃低温循环风,实现面粉输送过程动态降温,有效抑制面筋过度活化;
创新设计:管道内壁喷涂纳米疏水涂层,杜绝冷凝水残留;
数据可视化:集成温度传感器与MES系统联动,实时监测并记录输送温度曲线。高精度多组分配料系统
中料投料模块: • 伺服驱动小袋投料站,支持10kg~25kg包装快速拆包; • 双螺旋给料机构搭配德国HBM称重传感器,实现±0.15%超低称量误差; • 脉冲反吹装置自动清除管道余料,避免交叉污染。
小料计量模块: • U型振动给料槽配合视觉识别技术,精准匹配30余种复合添加剂配比; • 动态补偿算法确保微量成分(≤0.5%)添加精度达±0.05%。
三级控温体系: • 一级冷水罐(-2℃~5℃)快速制冷,二级常温罐(15℃~25℃)缓冲调配; • 自研PID模糊控制算法,通过热交换器实现±0.2℃出水温度稳定性; • 能耗优化:热回收模块年节省蒸汽成本约18万元。
建立原料批次追溯链,从投料到成品关联128个质量参数;
异常工况自动预警(如堵料、超温),联动AGV实现故障设备远程切换。
产能提升:系统投产后,单线产能提升22%,年增产面包制品超1800万袋;
品质管控:产品水分偏差率从±0.8%降至±0.3%,客户投诉率下降65%;
节能降耗:年节约用电约37万度,蒸汽消耗减少24%;
合规认证:系统通过FSSC22000食品安全体系认证,助力客户开拓欧盟市场。
“高服机械的系统不仅解决了长期困扰我们的温控难题,更让我们在智能制造赛道上抢占先机。其模块化设计和柔性扩展能力为未来新品研发提供了无限可能。”
—— 客户生产总监 李总
新乡市高服机械股份有限公司专注物料处理40年,提供原料处理全流程解决方案,核心优势包括:
粉体处理:吨袋拆包机、气力输送系统、智能粉仓;
精准计量:失重秤、微量喂料系统、动态校准技术;
安全环保:防爆设计、CIP清洗、粉尘防爆系统。
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注:案例数据基于实际项目参数,技术细节可根据需求定制优化。