在焙烤食品行业,面包的松软度、蛋糕的细腻感、饼干的酥脆度、月饼的馅料均匀度,都直接决定着产品的市场接受度。但焙烤加工过程中,原料种类繁杂(面粉、糖粉、油脂、馅料、添加剂等)、配料比例要求严苛、馅料输送易结块、生产流程交叉污染风险等痛点,一直困扰着企业规模化发展。传统人工或半自动化供料模式,不仅效率低下,还难以保证产品品质的稳定性,成为制约焙烤企业升级的核心瓶颈。
高服机械聚焦焙烤食品行业生产需求,依托多年工业自动化技术积累,打造了适配全品类焙烤生产的智能化供料系统。该系统集物料卸料、存储、筛分、除杂、配料、混合、输送于一体,覆盖面包、蛋糕、饼干、月饼、糕点生产及烘焙馅料加工全场景,为焙烤企业提供全流程智能化解决方案。

蛋糕胚批量生产
蛋糕胚批量生产

精准配料,保障焙烤风味一致性

焙烤食品的口感与风味,离不开精准的原料配比。高服智能化供料系统搭载高精度称重与智能控制系统,可根据不同焙烤品类的配方需求,自动完成面粉、糖粉、奶粉、香辛料、添加剂等多种原料的精准投放。系统支持多配方存储与快速切换,无论是面包生产所需的高筋面粉与酵母配比,还是月饼馅料的糖油比例控制,都能将误差控制在合理范围,确保每一批次产品的风味、口感保持统一,有效降低因人工配料失误导致的品质波动。

柔性适配,覆盖全品类生产需求

从蓬松的蛋糕到酥脆的饼干,从细腻的烘焙馅料到成型的月饼,不同焙烤品类的生产工艺与原料特性差异显著。高服智能化供料系统具备极强的柔性适配能力,通过模块化设计与定制化调整,可轻松应对不同物料的处理需求:针对粉体原料(面粉、糖粉),配备专用筛分除杂模块,有效去除结块与杂质,保障原料纯净度;针对粘性馅料(月饼馅、糕点馅),采用防粘堵输送结构,避免物料结块堆积,确保输送顺畅;针对油脂、液体原料,搭配精准计量输送装置,实现定量供给。无论是单一品类的规模化生产,还是多品类的柔性加工,系统都能无缝适配。

洁净高效,契合食品生产标准

焙烤食品生产对卫生条件要求极高,高服智能化供料系统采用全密闭式设计,从原料卸料、存储到输送的全过程,均处于密闭环境中,有效避免物料与外界接触造成的粉尘污染、交叉污染,符合食品生产卫生标准。同时,系统全程自动化运行,替代传统人工搬运、投料等环节,大幅减少人力投入,降低劳动强度,提升生产效率。此外,系统配备智能监控模块,可实时监测物料存量、输送状态、配料数据等,实现生产过程可视化管理,便于企业及时调整生产计划,减少停机等待时间。

稳定可靠,降低企业运维成本

高服机械深耕工业设备制造领域多年,产品经过严苛的质量检测与实地验证,智能化供料系统采用优质耐磨部件与成熟的控制技术,运行稳定可靠,故障率低。系统结构设计简洁,维护便捷,可大幅减少企业的检修时间与运维成本。同时,系统可根据企业的生产规模、场地布局进行定制化设计,无需大规模改造车间,有效降低企业的升级投入,实现 “小投入大产出”。
对于焙烤食品企业而言,高服智能化供料系统不仅是破解生产痛点的利器,更是实现规模化、标准化、智能化生产的核心支撑。它通过精准配料、柔性适配、洁净高效的核心优势,帮助企业提升产品品质稳定性、提高生产效率、降低综合成本,在激烈的市场竞争中抢占先机。

案例 1:月饼馅料加工 —— 破解粘性物料输送难题

某大型月饼生产企业,中秋旺季面临月饼馅(莲蓉、豆沙、五仁馅)粘性大、易结块、人工投料效率低、配料比例不均等问题,导致馅料浪费率高,产品口感波动大。高服针对性定制方案:采用防粘堵螺旋输送结构,搭配恒温加热保温模块,避免馅料结块粘壁;通过高精度称重配料系统,精准控制糖、油、馅料主体的配比,误差控制在合理范围;全密闭输送设计,防止馅料污染与风味流失。应用效果:馅料输送效率提升 40%,浪费率降低 15%,不同批次馅料口感一致性显著提升,旺季产能满足率从 85% 提升至 98%。

案例 2:饼干规模化生产 —— 适配多配方快速切换需求

某连锁饼干企业,生产苏打饼干、曲奇饼干、夹心饼干等 10 余种品类,传统供料模式下,粉体原料(低筋面粉、糖粉、可可粉)扬尘严重,多配方切换时清洗繁琐,导致生产间隙长、人工成本高。高服针对性定制方案:采用密闭式负压输送系统,解决粉体扬尘问题,车间粉尘浓度符合食品行业标准;系统内置 20 + 配方存储功能,支持一键切换不同饼干配方,搭配快速清洗模块,配方切换时间缩短至 30 分钟内;精准控制油脂、膨松剂等原料的投放量,保障饼干酥脆度统一。应用效果:车间粉尘污染显著改善,人工成本降低 30%,配方切换效率提升 60%,日产能从 8 吨提升至 12 吨。

案例 3:蛋糕胚批量生产 —— 保障液体原料精准计量

某烘焙连锁品牌,专注蛋糕胚批量生产,核心痛点是鸡蛋液、糖浆、油脂等液体原料计量不准,混合过程中易分层,导致蛋糕胚蓬松度不足、口感扎实。高服针对性定制方案:配备液体专用精准计量泵,针对不同粘度液体原料调整输送参数,计量误差控制在合理范围;采用在线式混合模块,实现粉液同步混合,混合均匀度提升;系统与蛋糕胚成型设备联动,实现供料 - 成型无缝衔接。应用效果:蛋糕胚蓬松度合格率从 90% 提升至 98%,液体原料损耗降低 10%,生产流程衔接更顺畅,单批次生产时间缩短 20 分钟。
对于焙烤食品企业而言,高服智能化供料系统不仅是破解生产痛点的利器,更是实现规模化、标准化、智能化生产的核心支撑。它通过精准配料、柔性适配、洁净高效的核心优势,帮助企业提升产品品质稳定性、提高生产效率、降低综合成本,在激烈的市场竞争中抢占先机。

关于高服机械

新乡市高服机械股份有限公司专注物料处理40年,提供原料处理全流程解决方案,自动供料系统、供粉系统气力输送系统计量称重系统、配料系统、小料配料系统、供水系统、供油系统、流体输送系统、中央厨房供粉系统、输送粉系统、上投料系统等一站式解决方案;食品行业供料系统主要有:糕点供料系统饼干供粉系统小食品面粉供料系统馍干输粉配料系统、调味品配料系统、烘焙供料系统、面点供粉系统、预拌粉供料系统、食品原料输送供料系统、供水系统、供油系统等。
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粉体处理:吨袋拆包机气力输送系统、智能粉仓;
计量:失重秤、微量喂料系统、动态校准技术;
安全环保:防爆设计、CIP清洗、粉尘防爆系统。
数字化服务​​:MES系统集成、AI能效管理、远程运维平台。