在食品加工行业中,供料系统的卫生设计直接影响产品安全与品质规范。不同生产场景对卫生等级的要求各有侧重,选择合适的供料系统不仅是提升效率的关键,更是保障食品安全、满足行业规范的重要环节。

一、面粉厂:注重防尘与交叉污染防控

面粉加工环境中粉尘较多,易引发爆炸风险,且原料本身易受污染。供料系统需优先考虑:

密闭输送设计:有效控制粉尘外溢,减少清洁负担。

材质表面光洁度:推荐使用食品接触级不锈钢,避免物料残留。

防交叉污染结构:系统内部应减少死角,便于彻底清理,防止不同批次原料相互影响。

二、烘焙企业:兼顾灵活性与清洁便捷

烘焙原料种类多样,包括面粉、糖、油脂等,生产环境常需频繁切换产品配方。供料系统应关注:

模块化设计:便于根据生产需求调整动线,适应多品种生产。

易清洁性:设备表面应光滑、无缝隙,支持快速拆装与清洗。

温和输送:针对易损原料(如果干、装饰材料),需采用低剪切力的输送方式,保持物料完整性。

三、方便食品厂:强调高卫生等级与连续生产

方便食品(如预制菜、即食面等)通常经过高温杀菌或需要长期保存,对卫生要求极为严格:

高卫生级材质:建议选用316L不锈钢等耐腐蚀材质,适应高频次清洗及可能的高温湿热环境。

自动化与密闭化:*大限度减少人工接触,降低微生物污染风险,保障连续化生产的稳定性。

符合相关行业规范:设计需参考食品安全生产相关标准,确保设备满足或高于行业基础要求。

四、通用选择原则参考

合规先行:确保设备材质、设计符合国家食品机械设备安全卫生相关标准。

按需匹配:根据原料特性(粒径、湿度、粘性等)、生产工艺及清洁频率综合评估。

长远考量:考虑未来产品线扩展可能,选择具有一定适应性及可升级空间的系统。

供应商资质:选择具备行业经验、能提供合规文件及技术支持的正规供应商。

关于高服机械

新乡市高服机械股份有限公司专注物料处理40年,提供原料处理全流程解决方案,自动供料系统、供粉系统气力输送系统计量称重系统配料系统、小料配料系统、供水系统、供油系统、流体输送系统、中央厨房供粉系统、输送粉系统、上投料系统等一站式解决方案;
核心优势包括:
粉体处理:吨袋拆包机气力输送系统、智能粉仓;
计量:失重秤、微量喂料系统、动态校准技术;
安全环保:防爆设计、CIP清洗、粉尘防爆系统。
数字化服务​​:MES系统集成、AI能效管理、远程运维平台。